Champagne Premier Cru Extra-Dry Blanc de Blancs Extravertu

Lo Champagne Premier Cru Extra Dry Extravertu è prodotto dalla Maison Colin. La fondazione della maison risale al 1800 ed è situata sulle colline di Vertus e Bergères-les-Vertus. Lo Champagne è composto da uve Chardonnay in purezza. Dopo la vinificazione in vasche di acciaio e in botti di legno avviene la spumantizzazione secondo il metodo Champenoise. Lo Champagne affina sui lieviti per 18-30 mesi. È caratterizzato da un colore giallo dorato e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di semi di anice, frutta tropicale, agrumi maturi, pere mature e marzapane. Al palato è cremoso, lungo e profondo. Ottimo la pasticceria secca e con carni bianche in umido.