Champagne Premier Cru Extra-Brut Blanc de Blancs Les Prôles et Chétivins

Lo Champagne Premier Cru Extra Brut Les Prôles et Chétivins Blanc de Blancs è prodotto dalla Maison Colin. La fondazione della maison risale al 1800 ed è situata sulle colline di Vertus e Bergères-les-Vertus. Lo Champagne è composto da uve Chardonnay in purezza. Dopo la vinificazione in vasche di acciaio avviene la spumantizzazione secondo il metodo Champenoise. Lo Champagne affina sui lieviti per 12 anni. È caratterizzato da un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di nocciola, pane fresco, tabacco arricchiti da note di frutta candita, fichi secchi e caramello. Al palato è lungo e profondo. Ottimo a tutto pasto, accompagna bene i formaggi erborinati e l'agnello in umido.