Champagne Premier Cru Brut Rosé Castille

Lo Champagne Premier Cru Brut Castille Rosé è prodotto dalla Maison Colin. La fondazione della maison risale al 1800 ed è situata sulle colline di Vertus e Bergères-les-Vertus. Lo Champagne è composto da uve Chardonnay e vino rosso da uve Pinot Nero. Dopo la vinificazione in vasche di acciaio e in botti di legno avviene la spumantizzazione secondo il metodo Champenoise. Lo Champagne affina sui lieviti per 18-30 mesi. È caratterizzato da un colore rosato e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi lampone e melograno, violetta e spezie scure. Al palato è speziato e profondo. Ottimo con le cotolette di agnello, i formaggi freschi di capra e i dessert di frutta.