Rosso di Montalcino DOC 2020

Profilo gustativo

Descrizione

Arrivano dalla Vigna Colombaio a circa trecento metri di altitudine le uve Sangiovese per il Rosso di Montalcino Col di Lamo: uve coltivate con metodi naturali, utilizzando concimazioni organiche e trattamenti limitati all’uso di zolfo e rame. L'eccellenza della materia prima, la cura e la tecnica di vinificazione sono assimilabili a quelle per la produzione del Brunello, solo la maturazione in legno è più breve e dona al vino una peculiare vivacità e freschezza. Il colore rubino limpido sfumato di viola, gli ampi e persistenti profumi di frutta fresca, la buona struttura e i tannini equilibrati fanno del Rosso di Montalcino Col di Lamo un vino piacevolissimo e invitante, perfetto per la pasta al ragù di carne o selvaggina, a una grigliata mista e a formaggi di media stagionatura.