Brunello di Montalcino DOCG 2017

Profilo gustativo

Descrizione

Il delicato profilo tracciato sull’etichetta rivela l’immagine che Giovanna Neri intende offrire di Col di Lamo: una realtà tutta al femminile. in cui la mano, la sensibilità, la creatività della donna sia chiaramente percepibile e riconoscibile i tutti i suoi vini. Le uve per il Brunello di Montalcino docg Col di Lamo nascono nei vigneti collinari di proprietà e sono coltivate con metodi naturali ispirati alla tradizione, con concimi organici e trattamenti con solo zolfo e rame. Le attenzioni continuano in cantina, dove la fermentazione si svolge con soli lieviti indigeni, le lunghe macerazioni sulle vinacce precedono la lenta maturazione in legno e l’ulteriore affinamento in bottiglia. Riserviamo questo eccellente Brunello per felici occasioni e godiamo i suoi profumi fruttati, la sua finezza, il suo equilibrio con prelibati piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.