Barbaresco Bordini

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso fermo Barbaresco DOCG, 14% vol, prodotto da Cogno. 100% Nebbiolo. Formato 0,75 l, annata 2021. Un Barbaresco che incarna l'eleganza e la struttura del Nebbiolo di Langa, con una vinificazione che ne esalta le caratteristiche uniche. L'azienda Elvio Cogno, sulle orme del maestro Elvio, continua a produrre vini che ripercorrono la storia della famiglia, mantenendo inalterate le tradizioni, lo stile, i sapori che la terra di Langa esprime attraverso le varietà dei suoi vitigni. In acciaio a temperatura controllata, rimontaggio automatico, macerazione post fermentativa di 20 giorni a cappello sommerso. Affinamento 12-14 mesi in legno botte grande di rovere di Slavonia e 6 mesi in bottiglia. Rosso rubino con lievi riflessi granati. Particolare finezza al naso, armonia e complessità, sensazioni olfattive di frutta piccola matura e di viola, tipica del Nebbiolo, con dolci accenni speziati. Tannino avvolgente, grande eleganza e ottima lunghezza al palato.