Barolo Chinato

Il Barolo Chinato di Giulio Cocchi viene prodotto in provincia di Asti, a partire da vino Barolo DOCG aromatizzato con china calisaia, rabarbaro, genziana e cardamomo, che cedono le proprietà aromatiche al prodotto in seguito ad una lenta macerazione condotta a temperatura ambiente. Di colore rosso bruno, si apre al naso con un bouquet ricco e profondo, con aromi di arancia e di ciliegia, seguiti da fresche note di rabarbaro e altre spezie, in perfetta armonia. Al palato risulta fresco ed equilibrato, di gradevole persistenza aromatica. Elegante fine pasto, questo Barolo Chinato si sposa egregiamente in abbinamento al cioccolato.