Clement & Florian Berthier Coteaux du Giennois Terre de Silex 2023

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo vino 100% Sauvignon Blanc della Valle della Loira presenta un naso intricato e inebriante. Unisce note eleganti di pompelmo fresco e pepe verde con sottili accenni di spezie e mineralità. L'aroma di pietra, caratteristico del terroir, aggiunge un tocco intrigante ed evoca la salsedine di un mare lontano.

La tenuta Berthier si estende su 32 ettari nelle regioni Coteaux du Giennois e Sancerre della Valle della Loira. I fratelli Clément e Florian, la quinta generazione di viticoltori Berthier, hanno continuato la tradizione di famiglia da quando sono subentrati nel 2013. Florian si concentra sui vigneti, utilizzando pratiche biologiche e di minimo intervento, mentre Clément supervisiona la cantina e le vendite, cercando di esprimere il terroir unico delle loro denominazioni. Il loro padre, Jean Marie, ha fondato la tenuta nel 1980 con una modesta superficie di 16 ettari, situata principalmente nel Giennois.

Al palato, Terre de Silex offre un'esplosione audace e strutturata di sapori di frutta con una mineralità pronunciata e un corpo ben arrotondato. Offre note di pepe verde, pompelmo e un distinto carattere di pietra. L'acidità è perfettamente bilanciata, creando un profilo rinfrescante e vivace che sfocia in un finale lungo e persistente. Questo vino bianco gastronomico è un ottimo abbinamento con una varietà di piatti, tra cui la carne di maiale, i crostacei e i cibi piccanti.