AbbinamentoProsciutto toscano, formaggio pecorino, zuppe tradizionali come ribollita e pappa al pomodoro, carne rossa alla griglia.
Descrizione
Ogni vino Cesani è un piccolo scrigno in cui si ritrovano i colori, profumi, i paesaggi delle colline di San Gimignano, scorcio di Toscana dal fascino indimenticabile. Le uve, certificate biologiche, provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà, e sono coltivate e vinificate dalla famiglia e dal suo fidatissimo staff. Il Chianti Colli Senesi DOCG è un rosso che profuma di viole e spezie dolci, moderatamente tannico e piacevolmente persistente, che aggiunge eleganza anche i piatti più semplici e genuini.
VinificazioneVendemmia manuale nella prima settimana di ottobre, fermentazione in contenitori di cemento, maturazione in barriques di rovere francese di secondo passaggio per sei mesi.
