Château Simon Barsac

Profilo gustativo

Descrizione

Château Simon Barsacè unprestigioso vino dolce francesediBarsac AOC, Bordeaux. La sua peculiarità nasce dallabotrytis cinereae da una selezione rigorosa: le uve (principalmente Sémillon) sono raccolte manualmente, acino per acino, in più passaggi. Unavinificazionemeticolosa e l'affinamento in roverecreano unnettare dorato. Uvaggio:Sémillon 80%, Sauvignon Blanc 20%. Affinamento:18 mesi in botti di rovere. Note degustative:Giallo dorato intenso, sprigiona aromi di miele, zafferano, frutta candita e ananas. In bocca, è avvolgente e setoso, con una dolcezza bilanciata da una vivace freschezza. Abbinamenti:Con formaggi erborinati, il Foie Gras o piatti asiatici leggermente speziati. Perché sceglierlo:Un capolavoro di dolcezza raffinata, ideale per chi desidera un vino che sorprenda e non segua le solite regole del dessert.