Chateau Mukhrani Kindzmarauli 2023

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario travasarlo, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Considerata da molti una delle aziende vinicole più rinomate della Georgia, Chateau Mukhrani si trova nella regione vinicola di Kartli, nella Georgia occidentale. Ha una lunga storia: costruito nel XII secolo, fu trasformato in una tenuta vinicola dal principe Ivane Mukhranbatoni al suo ritorno da un viaggio a Bordeaux. Successivamente abbandonata, la tenuta riprese la produzione vinicola all'inizio degli anni 2000, quando fu acquisita da investitori che ristrutturarono il castello, i vigneti e la cantina.

Il Kindzmarauli è un vino georgiano tradizionale semi-dolce prodotto con uve Saperavi della micro-denominazione vinicola Kindzmarauli. Qui i vigneti godono di un paesaggio di incredibile bellezza e di terreni ricchi di minerali che assicurano la produzione di vini unici con un ampio spettro di sapori. Dopo la vendemmia a sovramaturazione e la vinificazione, il vino riposa per 12-18 mesi in botti di rovere prima di essere imbottigliato.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore brillante dai toni rubino scuro con alcune sfumature violacee. Il suo profilo aromatico è delicato e insolito con note dolci di mora e ciliegia, sentori floreali e alcune sfumature di catrame sul finale. Al palato è morbido e vellutato, ricco e di medio corpo con una vivace acidità che bilancia bene la naturale dolcezza. Il finale è lungo e piacevolmente fruttato. Con il suo carattere leggermente dolce e la consistenza morbida si abbina perfettamente alla selvaggina da penna.