Il Cahors 'La Pierre' dello Chateau Les Croisille nasce piuttosto in altitudine per la regione, a 300 metri d'altitudine sull’altopiano calcareo di Luzech. Espressione genuina del suo territorio, questo vino si distingue tuttavia per una peculiarità: l'affinamento avviene in speciali vasche ricavate da roccia calcare, . Dal color rosso porpora profondo, offre un naso ricco di frutti neri con note speziate sul finale. Il sorso è equilibrato, di sottile trama tannica e distintivo profilo minerale, da provare con confit di anatra o sauté d'agnello
