Cahors 'Croizillon'

Il Cahors 'Le Croizillon' di Chateau Les Croisille è una fragrante espressione del suo territorio. Frutto di un’agricoltura biodinamica, viene prodotto per esprimere il massimo potenziale del frutto. Infatti svolge una breve macerazione carbonica, responsabile dell’aromaticità e della struttura fine. Al naso domina la dimensione fruttata: ciliegia e frutti neri, poi accenni pepati che introducono un sorso dai tannini setosi e persistente. Ideale compagno di carni rosse, da provare con un carré d’agnello