Margaux 2me Cru Classé Chateau Durfort Vivens

Il Margaux 2me Cru Classé di Chateau Durfort-Vivens è un vino rosso di eccezionale struttura, profondità ed eleganza , prodotto da uno degli Chateau storici del Médoc. Infatti, nella classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux del 1855 voluta da Napoleone III il nome Durfort-Vivens figura tra i Deuxièmes Crus, secondo livello della piramide qualitativa, appena sotto ai cinque mostri sacri Lafite, Latour, Mouton-Rotschild, Margaux e Haut-Brion. Nel 2013 l’intera tenuta si è convertita all’agricoltura biodinamica, ottenendo eccellenti risultati. Chateau Durfort-Vivens Margaux 2me Cru Classé viene prodotto a partire da una solida base di Cabernet Sauvignon, completata da una percentuale minore di Merlot. I ceppi, allevati seguendo i dettami della biodinamica , sono radicati su terreni costituiti da ghiaie profonde, con presenza di sabbia e argilla. La vendemmia viene effettuata separatamente per le due varietà quando gli acini hanno raggiunto il perfetto grado di maturazione e le uve vengono quindi vinificate in rosso tramite fermentazione alcolica tra tini di legno, vasche di cemento e anfore di terracotta. La successiva fase di invecchiamento si protrae per 18 mesi e ha luogo per 2/3 della massa in barrique di rovere nuovo e per 1/3 in anfore di terracotta. Seguono l’assemblaggio e l’imbottigliamento finale. Nel calice, il 2me Cru Classé Margaux Chateau Durfort-Vivens esibisce un manto rosso rubino intenso. L’elegante e ampio panorama olfattivo esprime toni fruttati e speziati di frutta rossa matura, vaniglia e cacao, impreziositi da profonde sensazioni di tabacco e liquirizia. In bocca risulta intenso e corposo , dai tannini fitti e perfettamente integrati che si uniscono alla piacevole freschezza in un finale persistente sulle percezioni fruttate e speziate dell’olfatto.