Château Cos d'Estournel· Francia
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Se la sede di Château Cos d'Estournel ha mantenuto l'aspetto originario, gli ambienti dedicati alla vinificazione sono stati completamente rinnovati e funzionano secondo il moderno principio della vinificazione verticale, operata dalla forza di gravità, senza il supporto di pompe. La vinificazione avviene in tini di acciaio di capacità variabile tra i 19 e i 155 hl, dove la macerazione sulle bucce a 7-9°C dura per circa una settimana. Successivamente il vino è affinato in botti di rovere francese nuove al 60% per circa 18 mesi. Di un profondo colore rosso porpora, al naso svela profumi di prugne in conserva, gelsi, ribes nero e mirtilli in aggiunta a note speziate e mentolate. Il frutto intenso del sorso è ben equilibrato dai fitti tannini e dalla notevole freschezza e porta con sé una lunga persistenza. Ideale in abbinamenti a brasati, carni in umido e arrosto e pollame nobile al forno.
| Venditore | Stato | Aggiornato | Spedizione | Prezzo | |
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| ★Vino.com | Disponibile | 23 apr 2026 | Gratuita | 249,00 € | Acquista → |