AbbinamentoOttimo come aperitivo, con primi e secondi piatti di pesce, e per tutte le portate di un pranzo o una cena.
Descrizione
E' un vino bianco di ottima mineralità e freschezza, prodotto dall'azienda Tormaresca dei marchesi Antinori con uve Chardonnay vinificate in purezza, provenienti principalmente dalla tenuta di Maime, situata in una delle zone più belle dell’alto Salento. Ha intensi profumi mediterranei di fiori d’arancio, timo e lavanda, e un gusto sapido e fruttato, piacevolmente persistente. Ideale all'ora dell'aperitivo e per tutto un pranzo o una cena, specialmente con portate a base di pesce.
VinificazionePigiatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio inox termo condizionati. Affinamento in acciaio fino alla fase di imbottigliamento.
