AbbinamentoPrimi con verdure, secondi di pesce e carni bianche, formaggi freschi e morbidi,
Descrizione
Radici profonde, stile contemporaneo: Cà di Rajo vanta una produzione di vini e spumanti di qualità che supera abbondantemente la cifra a sei zero. Il suo Chardonnay DOC Venezia è un vino bianco complesso ed elegante, profumato di fiori ed erbe mediterranee, agrumi e spezie, noci e mandorle. Al palato è floreale e ancora speziato, con una acidità moderata e un retrogusto dolce, lungo e persistente. Suggerisce un menù leggero e delicato, con pesci di mare, carni bianche e freschi formaggini.
VinificazioneVendemmia a inizio settembre, pressatura soffice con leggera macerazione delle uve, affinamento di sessanta giorni prima della messa vendita.
