AbbinamentoProsciutto iberico o di Parma, crostacei, pesce crudo o cotto in modo semplice.
Descrizione
Da Salon, piccola aristocratica maison celebrata a livello universale, prende vita Cuvèe S, unica creatura di Aimé Salon, che la concepì ai primi del novecento per sé e pochi intimi e la donò al mondo a partire dal 1920.
Oggi come allora lo champagne Salon conserva caratteristiche di unicità, poiché prodotto con sole uve Chardonnay provenienti dal villaggio di Mesnil-Sur-Oger, cuore della
Côte des Blancs cento per cento grand cru, da uve di un'unica annata e dalle qualità straordinarie, in assenza delle quali la cuvèè non viene elaborata.
Il riposo sui lieviti si protrae almeno dieci anni, trascorsi i quali lo champagne Salon può finalmente rivelarsi in tutta la sua purezza, freschezza, mineralità ed eleganza.
Esaudisce il desiderio di appassionati ed intenditori di possedere uno champagne raro e prezioso.
VinificazioneProdotto con sole uve Chardonnay provenienti dal villaggio di Mesnil-Sur-Oger, cento per cento grand cru, da uve di un'unica annata e dalle qualità straordinarie, in assenza delle quali la cuvèè non viene elaborata.
