AbbinamentoDa assaporare da solo, come aperitivo, con piatti a base di pesce e crostacei.
Descrizione
Charles Heidsieck ha presentato la prima volta Blanc des Millénaires nel 1993, nella sua prestigiosa annata 1983.
Da allora pochissime altre sono state rivelate: 1985, 1990, 1995, 2004 e 2006.
Ogni dettaglio di questa creazione è stato ricercato, voluto e realizzato: una vendemmia da incorniciare, uve Chardonnay selezionate in cinque Cru della leggendaria Côte des Blancs, l’affinamento per oltre undici anni nelle cave di gesso di epoca romana, le crayères millenarie, che ispirano anche il nome di questo Champagne top.
Purezza, freschezza e un'intramontabile giovinezza: queste le sensazioni che emergono da subito; a ciascuno poi il compito - piacevolissimo - di scoprire e descrivere le altre novecentonovantasette!
VinificazioneSelezione delle uve Chardonnay in cinque Cru della Côte des Blancs, affinamento sui lieviti per oltre undici anni in antiche cave di gesso.
