AbbinamentoZuppe di pesce, pesce alla griglia, carni bianche e formaggi semi-stagionati.
Descrizione
“Thomas” è un martin pescatore, piccolo variopinto uccello che vive in prossimità dei corsi d'acqua appollaiato su di un ramo in attesa di tuffarsi in mare alla vista di una preda. E proprio in questo atteggiamento è ritratto sull’etichetta del Cerasuolo d’Abruzzo Dop, il rosato di Marchioli Wines: un vino dall'eleganza discreta, di colore rosa luminoso, dotato di buona acidità e persistenza aromatica, finemente profumato di frutti rossi e note floreali. Da provare con il brodetto alla vastese, il pesce alla griglia, le carni bianche e i formaggi di media stagionatura.
VinificazioneLe uve sono vendemmiate a mano a inizio ottobre. Breve macerazione a contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata. Lieviti di fermentazione naturale selezionati provenienti da flora autoctona.
