Trento Riserva Dosaggio Zero Oro Rosso

Che tipo di vino è L' Oro Rosso Riserva di Cembra è uno Spumante Trento Dosaggio Zero Millesimato , prodotto in versione Riserva . Nasce da un'unica varietà, lo Chardonnay , e si distingue per un profilo elegante, coerente con lo stile della zona classica di produzione. Da dove proviene Questo Spumante nasce nei vigneti vocati della zona classica della valle di Cembra , nel cuore del Trentino Alto Adige . Come viene prodotto È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay , raccolte unicamente a mano tra fine agosto e inizio settembre. Alla pressatura soffice delle uve segue la decantazione statica a freddo e la fermentazione a temperatura controllata. Il vino affina sui lieviti secondo il Metodo Classico : 6 mesi in vasche d'acciaio e successivamente 48 mesi in bottiglia , un percorso lungo e distintivo per uno spumante in stile Riserva. Note di degustazione Il colore è giallo paglierino , con un perlage fine e fitto. Al naso si apre con raffinati profumi di frutta gialla matura , seguiti da note d'orzo e di pasticceria. Al palato risulta sapido e piacevolmente persistente. Con cosa si abbina È perfetto come aperitivo , ma si presta bene anche ad accompagnare gli antipasti e i secondi piatti a base di carni bianche . Quando servirlo Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C , in un calice a tulipano che ne valorizzi il perlage fine e la complessità aromatica. Grazie alla sua struttura e alla lunga permanenza in bottiglia, si presta sia come aperitivo sia per accompagnare l'intero pasto; è consigliabile stapparlo qualche minuto prima di versarlo, per lasciare che gli aromi si aprano pienamente.