Bottega Vinai Pinot Nero Trentino

Profilo gustativo

Palato

Profumi

Descrizione

Rosso fermo dal Trentino Alto Adige, 13% vol, prodotto da Cavit. 100% Pinot Nero, un vitigno che in questa regione esprime al meglio le sue caratteristiche. Formato 0,75 l, annata 2022. Cavit, nata nel 1950, è una cooperativa che rappresenta oltre 4.500 viticoltori associati a 11 cantine ed il 65% della produzione vinicola trentina. La vinificazione è condotta secondo il tradizionale sistema "in rosso" con durata della macerazione e fermentazione a contatto con le bucce di 7/8 giorni. Dopo una breve permanenza in tank di acciaio inox segue l'affinamento che per una parte viene condotto in barrique ed in parte in botti di rovere. Presenta profumi molto pronunciati, di frutti rossi, amarena in particolare e confettura, con sentori di mandorla e note vanigliate. Colore rubino con tipiche sfumature rosso-mattone che si evidenziano con il prolungato invecchiamento. Al palato si affina notevolmente col passare del tempo per l'ottima struttura regalando sensazioni vellutate e di cipria di notevole armonia.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)