Bottega Vinai Lagrein Trentino

Che tipo di vino è Bottega Vinai Lagrein è un vino rosso del Trentino, espressione autentica del vitigno Lagrein. Alla vista si presenta con un colore rubino molto intenso, che introduce un bouquet netto di lampone, ribes rosso e mora, impreziosito da lievi sentori di vaniglia. Al palato rivela una struttura vivace, sostenuta da un’ottima armonia tra tannini morbidi e una bilanciata freschezza. Ideale per accompagnare primi piatti ricchi a base di carne o il pollo alla cacciatora, esalta le proprie sfumature aromatiche se lasciato ossigenare e servito in un calice a tulipano ampio. Da dove proviene Le viti crescono rigogliose sulle fasce pedecollinari della Valle dell’Adige e della Vallagarina. Nella prima zona, i vigneti sorgono su terrazzi glaciali e morenici caratterizzati da suoli bruni, ghiaiosi e ben drenati. Spostandosi verso la Vallagarina, il terreno diventa calcareo, ricco di ciottoli e argilla. Lo sviluppo delle piante beneficia di un clima sub-continentale, con estati calde e marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo microclima, mitigato dal costante influsso dell’Ora del Garda, garantisce una maturazione lenta e un ottimale accumulo di sostanze aromatiche nelle uve. Come viene prodotto La vinificazione avviene in rosso all’interno di piccoli serbatoi d’acciaio inox. La temperatura controllata favorisce una lunga macerazione sulle bucce, fondamentale per estrarre colore e corpo. Successivamente, il vino viene trasferito in botti di rovere per completare la fermentazione malolattica. La fase di affinamento in legno prosegue poi in piccole botti, così da levigare il profilo organolettico. Questo percorso produttivo restituisce un vino dai tannini ben definiti e da una spiccata persistenza finale. Storia e curiosità Coltivato fin dal XVI secolo dai Padri Benedettini, il Lagrein autoctono è una gemma enologica della celebre linea Bottega Vinai di Cavit. Il suo storico radicamento in Trentino suggerisce che il nome stesso derivi proprio dalla pittoresca Vallagarina. Questo nobile vitigno, le cui foglie autunnali assumono intense sfumature rosso-brune, garantisce un’eccellente concentrazione grazie a rese rigorose di 50 ettolitri per ettaro. I suoi pregiati grappoli danno vita a un vino superbo, celebrato a livello mondiale con prestigiose medaglie d’oro e ambiti trofei enologici internazionali.