Brunello di Montalcino

Profumi

Descrizione

Il Brunello di Montalcino di Castello Romitorio nasce in vigneti situati nel cuore del comune di Montalcino. È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte unicamente a mano. Il vino viene invecchiato per un totale di 5 anni, di cui generalmente 12 mesi in tonneaux francesi, 14 mesi in botti di Slavonia, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia. Si caratterizza per un colore rosso rubino. Al naso si apre con un fresco bouquet con sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate di vaniglia, chiodi di garofano e liquirizia. Al palato risulta piacevolmente persistente, con tannini levigati e con un'acidità equilibrata. Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e funghi, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati e come vino da meditazione.