AbbinamentoTajarin al ragù, risotto ai funghi, formaggi stagionati ed erborinati.
Descrizione
Ci accoglie con la sua veste rubino brillante, con fragranze di rosa, viola, note speziate, con un sapore rotondo e assai piacevole. Il Nebbiolo Langhe Doc di Castello di Verduno nasce nei vigneti di proprietà posti in Comune di Barbaresco, da uve coltivate e vinificate secondo un’ottica di minimo intervento, che mira ad ottenere un prodotto riconducibile al territorio di origine e alle sue secolari tradizioni.
VinificazioneVendemmia manuale in cassette forate; macerazione per undici giorni in acciaio, maturazione per nove mesi in acciaio e tre mesi in bottiglia.
