Castello Bonomi· Italia
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Xtrawine
Franciacorta Riserva Extra Brut, prodotto da Castello Bonomi, 12,5% vol, annata 2009. Un Franciacorta che nasce sulle pendici del Monte Orfano, in Lombardia, con una storia che affonda le radici nel Medioevo. Uvaggio 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay. Dopo la vendemmia le uve vengono pressate delicatamente in ambiente totalmente inerte. La fermentazione per lo Chardonnay avviene in barrique di rovere francese, a temperatura controllata, e le fecce vengono continuamente messe in sospensione con la tecnica del battonage. Il Pinot nero rimane, invece, in acciaio e in primavera avviene il blend. Dopo la rifermentazione in bottiglia, l’affinamento sui lieviti si è protratto per 144 mesi. Il Pinot Nero si esprime nella sua potenza e insieme allo Chardonnay regala grande concentrazione di frutto a polpa bianca, che ben si amalgama con una sensazione di frutta secca, note mielate e fiori bianchi di tiglio. Il colore che presenta è affascinante, un giallo paglierino. Riserva Lucrezia Etichetta Bianca gode di grande equilibrio. La sapidità è la sensazione più persistente accompagnata da una beva acida e sempre verticale.
| Venditore | Stato | Aggiornato | Spedizione | Prezzo | |
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| ★Xtrawine | Disponibile | 23 apr 2026 | 6,90 € | 57,00 € | Acquista → |