Nizza Barbera DOCG
Nizza Barbera DOCG
Cascina Valle Asinari· Italia
Nizza Barbera DOCG
2020·75 cl
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ColoreRosso
Calice
RegionePiemonte
Denominazione
Nizza Barbera DOCG
Punteggi
84pttannico
Miglior prezzo disponibile
27,90 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreRosso rubino cupo, dai lievi riflessi aranciati, dal naso complesso ed elegante, con sentori fruttati e speziati di frutti rossi e di sottobosco, humus e pepe nero
AbbinamentoSi abbina con selvaggina e carni rosse arrosto, brasate o in umido. Ottimo anche con formaggi stagionati.
Descrizione
Il Nizza DOCG di Cascina Valle Asinari spicca per il sorso potente e incisivo, con ottima ricchezza gustativa e decisa acidità. È ottenuto da uve barbera coltivate a San Marzano Oliveto (AT), nei pressi della cantina, su terreni sabbiosi e ricchi di limo. Dopo una vinificazione in cemento con fermentazione spontanea ad opera di lieviti indigeni, questa Barbera matura in grandi botti di rovere di Slavonia per 12 mesi e termina l’affinamento in vasche di cemento per altri 6 mesi.