AbbinamentoOttimo in abbinamento a primi a base di ragù di carne, si sposa bene anche con le carni rosse.
Profumi
frutti rossinote florealicenni speziati
Descrizione
Il Vino Rosso "Ottavio" di Cascina Tavijn nasce da uve grignolino provenienti dal vigneto Mezzena; la fermentazione è spontanea, con soli lieviti indigeni, con macerazione sulle bucce, per una settimana, in contenitori di acciaio e cemento. Imbottigliato senza uso di solforosa aggiunta nè filtrazioni, è un vino di sorprendente freschezza e grande bevibilità.
