Barolo Ravera Riserva

Rosso fermo dal Piemonte, 14,5% vol, prodotto da Cascina Lo Zoccolaio. Barolo Ravera Riserva, annata 2017, 100% Nebbiolo. Un Barolo che nasce nel cuore della Langa, con uve provenienti dal prestigioso cru Ravera. Le vigne sono esposte a sud ovest, sulla costa del Bricco Barolo. Dopo la diraspatura e pigiatura soffice, segue una fermentazione in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata di 28 °C. Affinamento in Barrique Francesi per 42 mesi e affina in bottiglia 6 mesi prima di essere venduto. Profumo intenso ed elegante di frutta matura, con sfumature speziate e sentori di pelle. Colore rosso rubino che diventa con il tempo tendente al granato. Morbido, avvolgente, equilibrato e caldo senza perdere in acidità, con tannini leggeri che offrono una buona persistenza.