ColoreRosso rubino al calice, con riflessi color porpora
AbbinamentoDa abbinare alle seconde portate a base di carne, è perfetto con il bollito misto.
Descrizione
Poco più di tre ettari vitati, lavorati secondo le norme dell'agricoltura biodinamica, danno origine al Vino Rosso Étoile du Raisin, di Stefano Bellotti. Fermenta in botti di rovere a opera dei soli lieviti naturali, matura sulle fecce fini per 12 mesi in tonneau di rovere, e riposa per altri tre anni sempre in tonneau di rovere. Offre una straordinaria intensità organolettica, ed è appagante in tutto e per tutto. Favoloso.
AlcolicoComplessoFruttatoLegnoSpeziatoTaglioTannicoCena tra amiciBiologiciBiodinamiciTriple APrimi di terraSecondi di carne biancaSecondi di carne rossaSecondi di terra
