Roero Arneis Riserva 'Renesio Incisa'

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Il Roero Arneis Riserva 'Renesio Incisa' di Cascina Chicco su una delle colline storiche del Roero, in cui questa varietà ha trovato casa sin dal 1478. I terreni sabbioso-calcarei sono responsabili di grande finezza. La vinificazione inizialmente cerca di preservare l’aromaticità del frutto: con pressatura delicata e metà del mosto fermenta in acciaio. Un’altra metà invece matura in ‘tonneau’ francesi per dare morbidezza. L’attacco al naso è ricco di sentori floreali e agrumati, poi evolve verso note complesse di pesca sciroppata, sentori erbacei e sentori iodati. Al palato è pieno e profondo, sorretto da una spalla sapida e da grande freschezza