ColoreDi un bel rosato nel calice, il “Rifermentato” di Casaretti colpisce per il bouquet fresco e intenso, segnato da frutti rossi maturi e note floreali
Abbinamento
Rosato fresco e versatile, da servire come aperitivo ma anche a tutto pasto in un pranzo a base di pesce. Ottimo anche con stuzzichini e antipasti leggeri.
Descrizione
Questo Rosato rifermentato in bottiglia appartiene alla denominazione Verona IGT ed è caratterizzato da una beva piacevole e slanciata. È ottenuto da uve corvina in purezza coltivate in agricoltura bioligica certificata nel vigneto Casaretti, da suoli prevalentemente calcarei. Dopo la vendemmia i grappoli sono pressati interi e fermentano a temperatura controllata. Successivamente viene imbottigliato sulle fecce fini, dove sosta per la seconda rifermentazione. Non è prevista la sboccatura per il “Rifermentato” di Casaretti che offre così un sorso integro e originale, che parla del territorio e della sua tradizione vitivinicola.
