Toscana Sangiovese Rosso Sezzana

Rosso fermo dalla Toscana IGT, 14,5% vol, prodotto da La Spinetta. Uvaggio 95% Sangiovese e 5% Colorino. Formato 0,75 l, annata 2011. Un vino che nasce dalla passione dei fratelli Rivetti per la Toscana, unendo la potenza del Sangiovese alla finezza del Colorino. Fermentazione alcolica per 7-8 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in barrique. Affinamento in barrique nuove in legno di quercia francese di media tostatura per 12-14 mesi. Dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 3 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di 3-4 mesi. Sentori di bacche mature, vaniglia e caffè che si fondono in un rosso rubino molto intenso. Completo, ricco, pulito, con tannini dolci, ben integrati con il legno, con un finale persistente che invita alla degustazione.