Piedirosso 'Fuocoallegro'

Il Piedirosso ‘Fuocoallegro’ di Casa Setaro nasce da uve rosse allevate nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio. Dopo una breve criomacerazione per estrarre al massimo i profumi, affina in anfora e grandi botti di rovere per 12 mesi, una maturazione peculiare. Al naso si avvertono gerani e piccoli frutti rossi maturi, con accenni di tabacco e spezie dolci. Al palato è rotondo, equilibrato e vellutato. Perfetto con carni bianche e piatti tipici campani, accompagna splendidamente il coniglio all’ischitana