Il 'Contrada 61.37' di Casa Setaro è un bianco vesuviano volto alla salvaguardia dei vitigni autoctoni vesuviani. Caprettone, Greco e Fiano, piantati nel Bosco del Monaco all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio, vengono raccolti in due momenti diversi per esaltare freschezza e complessità, una sfida produttiva che regala però un vino prezioso. Dopo un lungo affinamento in acciaio e bottiglia, il vino esprime profumi di ginestra, albicocca e pietra lavica, mentre al palato è teso, minerale e persistente, con una sapidità spiccata perfetta per accompagnare piatti di mare a base di molluschi o baccalà
