Ribera del Duero Tokyo Gomez-Rojo La Malpagada

Profumi

Descrizione

Tokyo Gomez-Rojo La Malpagada è un vino bianco proveniente dalle regioni di Soria e Burgos, nella Ribera del Duero, Castiglia e Leon. È composto al 100% da uve Albillo Mayor. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione in vasche di acciaio inox e un affinamento sui propri lieviti per oltre 6 mesi in botti nuove di rovere francese da 225 litri. Il 15% del totale fermenta in barrique a contatto con le bucce, conferendo al vino una maggiore complessità. Il vino si presenta con un attraente colore dorato, riflesso del suo invecchiamento in botti. Al naso, offre un bouquet aromatico complesso con note di pesca, panetteria, brioche e miele. Al palato, risalta per la sua cremosità e volume con una piacevole acidità che dona equilibrio. Tokyo Gomez-Rojo è ideale da abbinare a piatti di pesce al forno o carni bianche.