Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 0,75 ℓ

Il Valpolicella Superiore Ripasso di Casa Lupo nasce da vigne situate a un'altitudine di 450 m. s.l.m. È prodotto da uve Corvina, Corvinone, Rondinella, vinificate in acciaio. Il vino viene successivamente, secondo la tecnica del ripaso, messo a macerare sulle vinacce di Amarone per 15-20 giorni. Infine il vino affina in botti di rovere da 500-10000 l per 18 mesi. È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso esprime profumi di violetta, frutti di bosco, prugna e spezie. Il sorso è caldo, con tannini morbidi e di lunga persistenza. Perfetto con il risotto ai funghi, le carni rosse alla griglia e con i formaggi stagionati.