Amarone della Valpolicella Riserva

Profumi

Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Riserva di Casa Lupo nasce da vigne situate a un'altitudine di 450 m. s.l.m. È prodotto da uve Corvina, Corvinone, Rondinella che sono messe ad appassire in fruttaio per 4-5 mesi. La vinificazione avviene in tini di acciaio, per poi concludere la fermentazione in botti di rovere da 500-1000 l. Qui rimane anche per l'affinamento, che dura 30-35 mesi. È caratterizzato da un colore rosso granato intenso. Al naso esprime profumi di frutta rossa matura, frutti di bosco e confettura di mirtilli e amarena, oltre a sentori speziati di vaniglia. Il sorso è caldo e potente, di lunga persistenza. Perfetto con i piatti di carne tradizionali come brasati, spezzatini di manzo e di selvaggina e formaggi stagionati.