Barolo Paiagallo

Descrizione

Barolo DOCG, 15% vol, prodotto da Casa E. di Mirafiore, storica cantina fondata nel 1878. 100% Nebbiolo, formato 0,75 l, annata 2020. Un Barolo che incarna la tradizione del Piemonte, con uve provenienti dalla vigna La Villa, nel comune di Barolo. L uva diraspata e pigiata viene scaldata intorno ai 32-33 gradi C e immediatamente iniziano i rimontaggi. Affinamento in barriques per circa 12 mesi, poi in botti di Allier di 2-3 mila litri per un altro anno. Il profumo è ricco di frutta a bacca nera: ciliegia, mora e prugna, con netti sentori di spezie come la cannella, i chiodi di garofano e il pepe nero. Colore rosso rubino con riflessi granati. In bocca i tannini morbidi e dolci si fondono con una forte sensazione di frutta. L acidità, ben bilanciata con i tannini, dona una sensazione di freschezza che prolunga le sensazioni del naso.

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Andamento prezzi (30 giorni)