Chianti Classico

Il Chianti Classico di Caparsa è un vino rosso autentico e territoriale ottenuto da uve Sangiovese coltivate sulle colline di Radda in Chianti. Nasce da vigneti situati su terreni ricchi di galestro e alberese, elementi che conferiscono al vino tensione, eleganza e una spiccata identità territoriale. Espressione fedele del Chianti Classico tradizionale, si distingue per il carattere genuino, la freschezza vibrante e la naturale finezza tannica. La vendemmia viene effettuata manualmente con accurata selezione delle uve. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti autoctoni, nel pieno rispetto della tradizione e dell’identità del territorio. Dopo una leggera filtrazione, il vino affina a lungo in tini di cemento, sviluppando equilibrio, profondità e armonia espressiva. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante. Il profilo aromatico richiama note floreali e sentori di prugna fresca, accompagnati da leggere sfumature speziate e terrose. Al palato è dinamico e slanciato, con tannini freschi, una viva acidità e una trama elegante che accompagna un finale persistente e raffinato. Ideale in abbinamento con salumi toscani, primi piatti al ragù, carni alla brace, arrosti e formaggi stagionati.