"Bouche.derose" Vino Rosato

Un Rosato che nasce sulle assolate colline della Liguria, dove il mare lambisce i vigneti. Si chiama Bocca.dirosa ed è un rosato, firmato Poggio dei Gorleri. Il Rossese di Albenga, vitigno autoctono di questa zona, trova nel Ponente Ligure il suo terroir ideale. I terreni qui sono composti da marne calcaree e argille e donano al Rossese la sua mineralità e sapidità tipiche. Le brezze marine, invece, accarezzano costantemente i vigneti, regalando al vino freschezza e armonia. Il Rossese di Albenga, con la sua buccia spessa e ricca di antociani, regala a Bouche.derose un colore rosa tenue, quasi buccia di cipolla, che anticipa un bouquet fragrante e fruttato, con sentori di rosa canina, frutti di bosco, ciliegia e agrumi. Note minerali, creano un profilo olfattivo elegante e complesso. Le uve, raccolte a mano al giusto grado di maturazione, vengono vinificate con una breve macerazione sulle bucce che permette di estrarre al meglio colore e profumi tipici del Rossese. La fermentazione in acciaio inox preserva invece la freschezza e la vivacità del vino. Vino versatile, si abbina bene a una grande varietà di piatti. Ottimo come aperitivo, accompagna salumi, formaggi freschi e verdure grigliate. Ma è con i piatti a base di pesce che Bouche.derose esprime il meglio di sé. Questo rosato esalta i sapori del mare con eleganza e raffinatezza.