Terre Siciliane Merlot

Che tipo di vino è Il Terre Siciliane Merlot di Fina è un vino rosso ottenuto da uve Merlot coltivate in Sicilia. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino sosta nello stesso materiale per poi maturare in barrique per 12 mesi , un processo che definisce un profilo caldo e speziato. È ricco e rotondo, con tannini morbidi e ben integrati, capace di unire struttura e bevibilità. Il frutto scuro e la speziatura delineano uno stile equilibrato, sempre adatto alla tavola. Da dove proviene Questo vino proviene dalla Sicilia ed è classificato come Terre Siciliane , denominazione legata al territorio isolano. L’impiego del vitigno Merlot conferma la naturale capacità di adattamento di questa varietà al clima siciliano, la quale si traduce in un’espressione dai toni caldi e speziati . Il risultato esprime coerenza tra origine geografica e approccio produttivo e mette in luce un profilo aromatico definito dalla maturità del frutto e da piacevoli accenti di spezia. Come viene prodotto La vendemmia inizia a fine agosto con una raccolta mirata alla piena maturazione delle uve. Dopo la pigiatura, la fermentazione avviene in vasche di acciaio, scelta che permette un controllo preciso e preserva la nitidezza aromatica. Il vino affronta poi un affinamento prima in acciaio per stabilizzare la componente fruttata e successivamente riposa in barrique per 12 mesi . Il passaggio in legno offre rotondità alla struttura per garantire l’integrazione tannica e una precisa impronta speziata. Note di degustazione Nel calice mostra un colore rubino intenso con riflessi porpora . Al naso affiorano eleganti sentori di ribes nero e prugna matura , ravvivati da note pepate che offrono precisione olfattiva. In bocca il sorso è ricco e rotondo , sostenuto da una trama tannica morbida e ben integrata. La sinergia tra frutto scuro e spezie assicura un assaggio equilibrato, che termina con una chiusura coerente e pulita. Con cosa si abbina Questo rosso accompagna piacevolmente preparazioni di carne come roast beef e arrosti , dove la rotondità del sorso bilancia la succosità dei cibi. Si esprime bene anche con i formaggi stagionati , poiché conta su una struttura che regge la sapidità. Tra gli accostamenti spicca l’abbinamento con il coniglio in umido , il quale trova nelle note pepate un naturale sostegno aromatico. Il suo profilo speziato lo rende un compagno affidabile per piatti dal gusto pieno. Quando servirlo Risulta indicato per momenti conviviali , pranzi o cene in cui si desidera un vino dalla struttura definita. I tannini morbidi e ben integrati lo rendono una scelta ideale per ricercare equilibrio e una speziatura calibrata. Si fa apprezzare in particolare accanto a secondi di carne e mette in evidenza una nitida pulizia gustativa. Per coglierne le sfumature, si consiglia di concedergli il tempo necessario a distendersi nel bicchiere per valorizzare le note di ribes nero, prugna e pepe.