ColoreSi presenta giallo paglierino intenso con evidenti e marcate sfumature dorate, tendenti all’ambrato
AbbinamentoA formaggi erborinati (è perfetto con il gorgonzola), oppure dolci cremosi o anche con dolci delicati come: mousse, bavarese o savarin.
Palato
il vino ha aromi morbidi ed avvolgenti dalla grande struttura ed armonicità
caldo di alcol
con un delicato finale amarognolo.
Descrizione
El Aziz dall’arabo "Il Magnifico" è il risultato di una vendemmia tardiva di Grillo. La sua raccolta viene effettuata rigorosamente a mano, nella prima decade di Ottobre, lasciando appassire il frutto sulla pianta.
