Cuvee Adamantis

Bianco fermo Vigneti delle Dolomiti IGT, 13,5% vol, prodotto da Cantina Valle Isarco. Uvaggio Gruner Veltliner, Kerner, Pinot Grigio, Sylvaner Verde. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione della Cantina Valle Isarco, cooperativa fondata nel 1961, per i vini bianchi dell'Alto Adige. Altitudine: 600 - 850 m. s.l.m. Esposizione: sud / sud ovest. Terreni alluvionali pietrosi contenenti diorite, ricchi di scheletro. Vendemmia inizio ottobre, uve raccolte esclusivamente a mano. Fermentazione e maturazione per 18 mesi sulle fecce nobili in barrique. Segue l'affinamento in bottiglia. Bouquet di fiori bianchi, con note di frutti tropicali e pesca, pepe bianco, incenso e una chiusura delicatamente agrumata. Colore giallo paglierino con riflessi lievemente dorati. Complesso e rotondo con beva agile e coerente con la freschezza tipica della Valle. Prevalgono sensazioni di frutta matura e spezie, per portarci ad un finale di bocca elegante e sapido.