Valli di Porto Pino Bianco Galesa

Che tipo di vino è Galesa Valli di Porto Pino di Mesa è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica della Sardegna prodotto da Uve Bianche Autoctone, macerato sulle bucce e affinato in botti. Dal colore paglierino brillante con riflessi dorati, al naso fonde aromi di mango, papaya e pompelmo rosa con sentori di melissa ed elicriso, completati da note di pietra focaia e spezie dolci. Al palato si rivela dinamico e autorevole, sorretto da una vibrante freschezza. L’equilibrio tra i richiami fruttati e le erbe aromatiche conduce a una lunga chiusura sapida e minerale, ideale da servire a 10–12°C per accompagnare piatti di mare, carni bianche e risotti. Da dove proviene I vigneti si trovano nel Sulcis, nel sud-ovest della Sardegna, un’area costiera dal clima mediterraneo. La costante sferzata dei venti salmastri marini imprime un carattere deciso e una naturale sapidità ai vini. Il territorio di Valli di Porto Pino poggia su suoli complessi: la locale arenaria eolica su calcari cementati si alterna a fasce argillose ricche di microelementi. Questo peculiare mosaico di terreni plasma la struttura della bevuta, sostenendo l’acidità e intensificando i rilievi agrumati e minerali. Come viene prodotto Le uve provengono da appezzamenti selezionati allevati a cordone speronato, con rese contenute. Dopo una macerazione pellicolare di 12 ore, il mosto fermenta e affina in botti per sei mesi. Una porzione del vino fermenta sulle bucce, per essere poi integrata nel blend definitivo. La massa completa un riposo di almeno 15 mesi in vasca, prima del lungo affinamento in vetro. Questi passaggi donano solidità strutturale, preservando l’integrità della frutta tropicale e la pulizia del finale mediterraneo.