Kerner Cantina Kurtatsch

Che tipo di vino è

Kurtatsch Kerner è un vino bianco fermo dal carattere nitido e vibrante, espressione autentica dell’Alto Adige. Questo vino è ottenuto da uve Kerner, un vitigno che in questo ambiente sviluppa un profilo aromatico intenso e definito. Al naso si apre con profumi floreali e fruttati, dove spiccano note di pesca gialla e lillà. Al palato si distingue per la sua marcata impronta minerale, sostenuta da una solida struttura acida che accompagna il sorso verso un finale persistente e succoso. La sua naturale freschezza lo rende ideale per accompagnare piatti di pesce e selezioni di formaggi.

Da dove proviene

Questo vino nasce tra le vette dell’Alto Adige, da vigneti situati a 800 metri di altitudine con esposizione a est. La quota elevata garantisce una maturazione graduale, preservando l’integrità aromatica delle uve. Le viti affondano le radici in terreni sabbiosi e argillosi, caratterizzati da una ricca presenza di quarzo e dolomite, minerali che donano una vibrante tensione gustativa. La produzione è curata da Kurtatsch, realtà che riunisce numerose famiglie locali in una viticoltura rispettosa dell’ambiente, orientata alla valorizzazione delle singole parcelle montane.

Come viene prodotto

La vinificazione è studiata per esaltare la purezza espressiva del frutto. Il processo inizia con una fermentazione a temperatura controllata in acciaio, tecnica fondamentale per preservare i delicati aromi primari. Segue un prolungato affinamento sulle fecce fini, che conferisce rotondità, equilibrio e spessore alla vivace acidità. Il vino si distingue per un’acidità ben bilanciata e un basso residuo zuccherino, delineando un sorso sempre dinamico. Si suggerisce una temperatura di servizio tra i 10 e i 12 gradi per apprezzarne appieno l’essenza.

Storia e curiosità

Fondata nel 1900, la Cantina Kurtatsch è una storica realtà cooperativa che riunisce 190 famiglie dedite alla viticoltura sostenibile. Il Kerner, un incrocio tra Schiava e Riesling celebre per la sua resistenza al gelo, trova in alta quota la sua vocazione ideale. I vigneti situati a 800 metri di altitudine, con esposizione a est su terreni sabbiosi e argillosi ricchi di quarzo, donano uve dal carattere inconfondibile. L’attenta selezione delle parcelle nei masi tradizionali e il meticoloso lavoro artigianale esaltano tutta la purezza di questo Alto Adige DOC.