Sauvignon 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern

Il Sauvignon “Quintessenz” della cantina di Caldaro Kaltern è un bianco elegante e dalla fragrante aromaticità prodotto a Pianizza di Sopra in provincia di Bolzano, sulle colline che circondano a breve distanza il lago di Caldaro. Il “Quintessenz” è ottenuto da uve Sauvignon Blanc in purezza provenienti da vigne che, situate a circa 500 metri di altitudine ed esposte a est, godono di una forte escursione termica tra il giorno e la notte e vengono allevate con il metodo a guyot su terreni caratterizzati da suoli argilloso-calcarei con strati ricchi di porfido e granito. La cantina, che affonda le sue radici nei primi anni del secolo scorso, è oggi una grandissima realtà cooperativa, proprietaria di circa 450 ettari vitati, divenuta a tutti gli effetti e con grande orgoglio la portavoce dei vini che nascono nelle prossimità del lago di Caldaro, una delle zone più conosciute e amate dell’intero Alto Adige. Il “Quintessenz” Sauvignon è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmi...