Vino Rosso Frizzante Secco La Volta

La Volta di Cantina della Volta è un vino rosso frizzante secco ottenuto da uve coltivate sui terreni alluvionali del fiume Secchia. È un’espressione territoriale dal carattere fresco e immediato, pensata per valorizzare la vivacità e la componente fruttata delle uve selezionate. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e sottoposte a macerazione a freddo in pressa. La prima fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio a temperatura controllata; successivamente si procede alla sfecciatura dei lieviti e all’imbottigliamento con tappo a corona. Alla vista presenta un brillante colore rubino. Il profilo olfattivo è intenso e fragrante, con sentori di piccoli frutti rossi, ribes, fragolina di bosco, lampone e ciliegia, accompagnati da delicate note floreali di rosa fresca e peonia. Al palato è goloso e vivace, caratterizzato da un piacevole equilibrio tra freschezza e lieve sapidità. Ideale come aperitivo e in accompagnamento a salumi, piatti della tradizione emiliana, primi saporiti e carni leggere.