Cantina Caldaro· Italia
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Lo Spumante Brut Nature della cantina Kaltern di Caldaro viene realizzato a partire da uve Chardonnay selezionate dai vigneti ubicati alle pendici del Passo della Mendola, a un'altitudine di circa 600 metri sul livello del mare, da terreni esposti a est composti in prevalenza da ciottoli calcarei di origine dolomitica. La vinificazione avviene con pressatura soffice dell'uva intera. Il mosto fiore fermenta per larga parte in contenitori di acciaio inox e per una piccola parte in tonneaux di rovere. Rifermenta in bottiglia con permanenza sui lieviti di almeno 48 mesi, cui segue sboccatura senza dosaggio. Bollicina dal colore giallo dorato e dalla bollicina di grana fine e persistente come effetto della lunga sosta a contatto con i lieviti, sprigiona all'olfatto un elegante ventaglio aromatico di fiori bianchi e note minerali. La bocca e sapida, con una freschezza vivida che avvolge il palato. Ideale da stappare per un brindisi, accompagna ottimamente secondi a base di pesce o crostacei.
| Venditore | Stato | Aggiornato | Spedizione | Prezzo | |
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| ★Vino.com | Disponibile | 23 apr 2026 | Gratuita | 25,70 € | Acquista → |