Südtirol - Alto Adige Riserva Quintessenz Cabernet Sauvignon

Profumi

Descrizione

Questo Cabernet Sauvignon Riserva di Kaltern fa parte della selezione Quintessenz , una raccolta di vini pregiati che sono frutto di una coltivazione all'interno di vigneti dall'esposizione ottimale. Il periodo di vendemmia copre interamente i mesi di settembre e ottobre, dopodiché la fermentazione ha luogo a contatto con le bucce in botti di rovere per 4 settimane. Completata la malolattica, il vino matura per 18 mesi in barrique di rovere, per metà nuove e per metà di secondo passaggio. Ha un colore rosso rubino intenso. All'olfatto propone un elegante bouquet speziato, composto da note di cannella, cioccolato e liquirizia, corredate da lievi accenni di frutti di bosco. In bocca si esprime in tutta la sua dolcezza e rotondità, con un finale caratterizzato da aromi di tabacco e gradevoli ritorni di liquirizia. Perfetto in abbinamento con carni rosse e piatti a base di cacciagione, si abbina egregiamente ai formaggi stagionati.